Исходя из своего 4-х летнего опыта, Интернет-магазин Magistr Coffee определил несколько акцентов при выборе кофемашины:
1. Определитесь — какие напитки любите пить Вы, Ваши клиенты и партнеры, сотрудники и др. любители зернового кофе……. не пытайтесь угодить всем, отталкивайтесь от большинства, что имеем ввиду? Вы чаще пьете лате, капучино, эспрессо или ристрето? Т.е. используете ли Вы молоко?
2.Определите для себя вид использования кофемашины: кофемашина — как сервис для посетителя и любимый напиток для себя любимой или как коммерческий продукт, т.е. тот, на котором стараемся заработать деньги или как минимум меньше потратить.
3. Если преобладают напитки с молоком — однозначно отдавайте предпочтение кофемашинам с двумя бойлерами и/или автоматическим капучинатором, например Saeco Viena digital, Saeco incanto de luxe, S class, Royal Rroffessional, Royal Cappucino, Magic Comfort plus, и др., но они немного дороже однобойлерных.
4. Если преобладают классические варианты напитков — американо, эспрессо — Вам помогут Инканто классик, Саеко Виена, Саеко Талеа ринг.
Или аппарат, который готовит из моно-доз — например Optima или Frog, которые приготовят отличный кофе из моно-доз — Poli, Ambassador или Ghigo.
5. Рынок капсульных кофемашин после своего насыщения откатился далеко назад из-за доступности зерновых кофемашин Saeco и дорогой стоимости самих капсул. На сегодня нет потребности переплачивать за пластиковую капсулу, если нужен четкий учет — аппараты снабжены счетчиком порций или используют моно-дозы, которые легко пересчитать.
6. Отдельная тема для рассмотрения — это коммерческое использование кофемашины: ее можно купить или взять в аренду. По аренде — лучше подскажет специалист. Если решились покупать — просмотрите все, что написано выше, определите потенциальный трафик — потребителя в день, т.е. сколько порций примерно планируете продать. Далее бюджет, он может быть от 3500 за кофемашину и более, именно столько стоят качественные, подготовленные кофемашины. Далее вопрос настроек этого аппарата и своевременности его обслуживания.
Живучесть таких кофемашин (даже Б/у) удивительна, некоторые экземпляры могут работать на износ более 2-х лет без какого либо обслуживания. Средняя продолжительность 3-5 лет.
Безусловно можно сказать одно — хорошо настроенный кофейный аппарат — готовит хороший кофе!
Если Ваш кофе Вам не нравится — обратите внимание на кофемашину, которая его приготовила, после на сам кофе.
Хорошего всем кофе, надеемся немного прояснили Вам что и как.